Nasceu em 1082, na aldeia de Tartinhade, em Ganfei, próximo de Valença do Minho. Fez os primeiros estudos no mosteiro beneditino de Ganfei. Aos dez anos, mostrando inclinação religiosa, foi entregue ao seu tio, bispo de Coimbra, que se responsabilizou pela sua educação, entregando-o ao cuidado do P. Telo - director do colégio anexo à catedral - que assumiu a responsabilidade de ser o seu orientador espiritual. Teotónio formou-se em teologia e filosofia. Quando o seu tio morreu, o padre Telo enviou-o para Viseu, onde ficou ao cuidado de um outro tio que era prior do Mosteiro de Viseu. Aí, completou a sua formação eclesiástica e foi ordenado sacerdote. Mais tarde, sucedeu ao seu tio, tornando-se prior do mosteiro, em 1112. Teotónio foi em peregrinação a Jerusalém e, ao voltar, recusou ser nomeado bispo de Viseu. Preferiu continuar como um simples missionário. Foi uma segunda vez à Terra Santa, onde pretendia ficar. Entretanto, o padre Telo, seu antigo orientador, mandou-o chamar, porque precisava da sua ajuda para fundar uma nova comunidade religiosa. Assim, Teotónio tornou-se co-fundador - juntamente com outros onze religiosos - e o primeiro superior do Mosteiro da Santa Cruz de Coimbra, sede da nova Ordem, criada em 1131, sob a Regra de Santo Agostinho. A sua actuação foi marcada por uma verdadeira dinâmica missionária, com resultados relevantes durante a reconquista cristã. Cedo compreendeu que as nações não se forjam nos campos de batalhas, mas nas escolas, na formação da sua juventude. Foi um missionário notável e um homem de visão moderna para o seu tempo. Foi conselheiro espiritual do rei D. Afonso Henri-ques, que o estimava muito. Manteve contactos amistosos com personagens importantes do seu tempo, como São Bernardo. Aos setenta anos, Teotónio renunciou ao cargo de prior, voltando a ser um simples religioso. Um ano depois, o Papa Anastácio IV quis consagrá-lo bispo de Coimbra, mas ele recusou, dedicando os últimos anos da sua vida à oração. Morreu no dia 18 de Fevereiro de 1162. O seu corpo repousa numa capela da igreja do Mosteiro de Santa Cruz de Coimbra. Um ano depois da sua morte, foi canonizado pelo Papa Alexandre III. São Teotónio foi o primeiro santo português a ser canonizado, sendo celebrado pela Igreja como reformador da vida religiosa, em Portugal. A sua memória litúrgica celebra-se no dia 18 de Fevereiro. Em 1602, foi proclamado padroeiro da cidade e da diocese de Viseu.
